Các công thức chuẩn cho bé mới ăn dặm
Mẹ cho trẻ sử dụng bột ăn dặm trên thị trường vì sợ không đáp ứng đủ các chất dinh dưỡng khi chế biến ở nhà? Mẹ hãy an tâm, những công thức dưới đây hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu của trẻ dù cho mẹ tự nấu tại gia.
Bột cua bể, súp lơ
* Nguyên liệu:
– Bột gạo: 40g
– Súp lơ: 20g
– Thịt cua bể: 20g
– Dầu ăn: 2 thìa cà phê
– Nước: vừa đủ
– Nước mắm hoặc muối iốt.
* Cách chế biến:
– Súp lơ cắt nhỏ, xay nhuyễn
– Cua bể luộc chín, gỡ lấy thịt, nghiền nhuyễn
– Hòa thịt cua với 1/3 bát nước, đánh tan. Trộn súp lơ với 2/3 bát nước còn lại, đánh tan.
– Trộn tiếp bột gạo với hai hỗn hợp trên, khuấy đều, bắc lên bếp, nấu chín. Bột chín, cho dầu ăn vào trộn đều và nhấc xuống, để nguội cho bé ăn.
Bột cua đồng, rau mồng tơi
* Nguyên liệu:
– Bột gạo: 40g
– Cua đồng: 6 con
– Rau mồng tơi: 30g
– Dầu ăn: 2 thìa cà phê
– Nước: vừa đủ
– Nước mắm hoặc muối lốt
* Cách chế biến:
– Rau mồng tơi, cắt nhỏ nhuyễn.
– Cua đồng làm sạch, giã nhuyễn. Lọc lấy 1/2 bát nước. Bột gạo hòa tan với nước cua va phần nước còn lại nấu sôi, cho rau vào nấu mềm. Cho ra bát trộn thêm dầu ăn.
– Nêm nước mắm hoặc muối iốt (nêm nhạt).
Bột táo, lê và đào
* Nguyên liệu:
– Bột gạo: 40g
– Táo: 20g
– Lê: 20g
– Đào chín: 10g
– Sữa công thức: 2 thìa
– Nước vừa đủ.
* Cách chế biến:
– Táo, lê và mơ cho vào nồi cùng ít nước. Đậy vung, đun sôi thì vặn nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 5 – 8 phút cho các loại quả chín mềm. Để nguội bớt, đổ cả nước và cái vào máy xay, xay nhuyễn.
– Cho bột gạo vào nấu chín ở một nồi khác, thêm sữa công thức và hoa quả trên, khuấy đều, tắt bếp.
Bột củ quả
* Nguyên liệu:
– Khoai tây: 100g
– Cà rốt: 20g
– Cà chua: 30g
– Nước, đường trắng (hoặc muối tinh) vừa đủ.
* Cách chế biến:
– Khoai tây rửa thật sạch, loại bỏ những chấm đen (nếu có), thái nhỏ.
– Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ.
– Cho khoai tây, cà rốt cùng ít nước vào đun cho chín nhừ, rồi nghiền nhuyễn.
– Cà chua chần qua nước sôi, sau đó rửa lại bằng nước lọc, bóc vỏ, bỏ hết hạt, thái nhỏ rồi cho vào nồi đun nhỏ trong 2 phút. Xay nhuyễn.
– Cho những thứ trên vào nồi, đổ nước sôi vào đun trong 15 phút, thêm chút đường hoặc muối tinh là có thể dùng được.
Bột cà rốt, đậu Hà Lan
* Nguyên liệu:
– Cà rốt: 50g
– Đậu Hà Lan: 40g
– Nước, đường trắng (hoặc muối tinh) vừa đủ.
* Cách chế biến:
– Đổ nước sôi vào nồi, cho cà rốt, đậu Hà Lan vào đun trong. Xay nhuyễn, đun sôi lại, thêm chút đường hoặc muối tinh vừa đủ rồi cho bé ăn.
Bột chuối, sữa
* Nguyên liệu:
– Chuối tiêu: 1 quả
– Sữa tươi: 200ml
– Đường trắng, vài giọt nước cốt chanh.
* Cách chế biến:
– Rửa sạch chuối, bỏ vỏ.
– Cắt chuối thành miếng nhỏ.
– Cho chuối và sữa tươi vào máy sinh tố, xay nhuyễn, thêm đường trắng, cho mấy giọt nước chanh, trộn đều, đổ vào bát con là có thể ăn được.
Những công thức trên là hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của bé. Khi thực hiện những cách nấu bột ăn dặm cho trẻ 4 tháng tuổi này, các mẹ cần chú ý không nên nêm gia vị quá nhiều điều này là không tốt cho bé. Bởi lẽ, trong giai đoạn này các cơ quan của trẻ còn yếu ớt, nếu khi nêm đậm gia vị điều này sẽ làm tăng gánh nặng lên thận tăng nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp, phù thũng thậm chí là tổn thương não bộ. Nên nêm ít muối, vị nhạt để kích thích vị giác của trẻ, hơn nữa trong các công thức trên đã có 1 lượng muối nhất định trong thực phẩm mà bé dễ dàng hấp thụ, mẹ hãy yên tâm.
