Cách làm món sữa bắp phát triển trí thông minh cho con
Những trái bắp tuy nhỏ nhắn nhưng lại mang rất nhiều lợi ích, nhất là khi mẹ chế biến chúng trở thành món sữa bắp thơm ngon mà lại còn giúp phát triển trí não cho trẻ.
Lợi ích của việc uống sữa bắp
Phòng ngừa bệnh ung thư
Hạt ngô có chứa rất nhiều beta-cryptoxanthin có tác dụng chống oxi hóa, ngăn ung thư phổi hiệu quả. Một nghiên ở 63.000 người trưởng thành tại Trung Quốc cho thấy, những người có chế độ ăn nhiều beta-cryptoxanthin giảm được 27% nguy cơ ung thư phổi. Một nghiên cứu khác, ở 35.000 người tham gia cho biết, những người ăn thực phẩm nguyên hạt như ngô giảm được đáng kể nguy cơ ung thư vú do trong bắp ngô có chứa hàm lượng chất xơ cao cũng như chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị ung thư.
Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Sữa bắp giúp làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề ở ruột bao gồm cả ung thư ruột kết. Trong mỗi trái bắp chứa rất nhiều chất xơ không hòa tan – chất giúp phát triển các vi khuẩn có lợi cho ruột già. Loại vi khuẩn này có tác dụng giúp biến chất xơ thành chuỗi axit béo ngắn cung cấp năng lượng cho các tế bào ruột.
Có lợi cho não
Uống sữa bắp không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn bổ sung thêm Vitamin B1 giúp acetylcholine – chất truyền tín hiệu thần kinh cho bộ nhớ, phát triển trí não cho trẻ. Thiếu Vitamin B1 bé sẽ luôn trong tình trang đầu óc mệt mỏi và giảm trí nhớ.
Tốt cho mắt
Bắp ngô cũng rất giàu beta-carotenoid và folate, đây là hai chất này giúp làm chậm quá trình suy thoái điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Beta-carotenoid trong bắp khi đi vào cơ thể sẽ chuyển thành vitamin A với tỷ lệ cao hơn so với những loại rau củ khác. Vitamin A rất cần thiết cho “cửa sổ tâm hồn” vì nó giúp sáng mắt.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Bắp có nhiều chất xơ không hòa tan và hòa tan. Chất xơ hòa tan này khi liên kết với cholesterol trong mật đã được bài tiết ra từ gan sẽ lan truyền khắp cơ thể giúp hấp thụ cholesterol có hại. Ngoài ra, lượng vitamin B trong bắp cũng giúp làm giảm homocysteine. Khi homocysteine trong cơ thể cao sẽ phá hủy các mao mạch dẫn đến nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Một bắp ngô mỗi ngày sẽ cung cấp cho cơ thể 19% lượng vitamin B cần thiết mỗi ngày.
Một lưu ý là: bắp thường được cho là khó tiêu, cộng thêm việc trong thành phần sữa bắp có sữa tươi, do đó, mẹ nên cho trẻ uống khi bé đạt được 1 tuổi trở lên.
Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các mẹ 2 cách làm món sữa bắp thơm ngon mát lành.
Cách làm món sữa bắp ngô thứ nhất
Món này cực đơn giản mà rất ngon, vị ngọt thơm của bắp và vị béo của sữa tươi nguyên chất Vinamilk hòa quyện nhau thật là tuyệt vời. Vừa ngon vừa cung cấp thêm các chất như canxi và hơn 20 dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể bé…nào chúng ta cùng làm nhé các mẹ.
Nguyên liệu
– 1 trái bắp mỹ
– Sữa tươi Vinamilk (1 bịch hoặc tùy sở thích của bé)
– Đường
Cách làm:
– Bắp đãi lấy hột, cho vào máy xay cùng ít nước.
– Cho bắp vào rây lược lại bỏ xác
– Cho nước đã lọc được vào nồi bật lửa.
– Cho sữa vào và nấu lên cho sôi
Và đây uống được rồi.
Cách làm món sữa bắp ngô thứ hai
Nguyên liệu:
– 4 trái bắp ngô ngọt (chọn ngô không quá già cũng không quá non)
– 500ml sữa tươi
– 1 hộp sữa đặc
– 1 chút muối
Cách làm
– Dùng dao tách hạt ngô khỏi cùi
– Cho cùi ngô vào nồi và đổ nước vừa ngập. Và cho một chút muối vào, nấu sôi khoảng 15-20 phút. Sau đó, chắt lấy nước và bỏ cùi bắp đi.
– Đổ nước vừa nấu vào máy xay cùng với hạt bắp rồi xay nhuyễn.
– Đổ nước bắp vừa xay vào nồi. Bắt lên bếp lửa trung bình.
– Nấu cho đến khi nồi sôi. Liên tục khuấy để không bị cháy ở đáy. Vì nếu bị cháy, sữa sẽ không còn ngon. Lưu ý: Để sôi trong khoảng 20 phút.
– Chuẩn bị đồ để lọc lấy sữa bắp, bỏ xác bắp.
– Nên dùng cái rỗ và vải mỏng để lọc. Khi lọc, dùng vá dẹp để khuấy để cho sữa lọt qua hết màng lọc, chỉ còn lại vỏ bắp.
– Cho nồi sữa đã lọc mịn trở lại bếp rồi thêm sữa tươi vào.
– Tiếp tục, cho sữa đặc vào khuấy đều. Vậy là sữa bắp đã xong…
Sữa bắp thơm ngon, sánh ngậy cho bé uống cả khi nóng hoặc lạnh đều ngon. Hương vị của món thức uống này sẽ khiến con bạn thích mê.
