Những mẹo vặt để chế biến món ăn dặm cho bé
Để làm một bà nội trợ và người mẹ giỏi thì nên biết những mẹo vặt hay ho trong gian bếp để có thể áp dụng vào việc chế biến thức ăn cho gia đình và con cái. Đồng thời sẽ tránh được những việc nên làm và không nên làm khi sơ chế và chọn lựa thực phẩm thích hợp.
Dưới đây là việc mà các bạn có thể học hỏi và ghi chú trong sổ tay nội trợ của bạn.
1. Nên:
- Dùng trái cây và rau ngay sau khi mua về.
- Gọt vỏ trái cây và rau có vỏ dầy vì lớp vỏ có thể gây khó khăn cho em bé khi nuốt.
- Để nguyên cả vỏ các rau và trái cây có vỏ mỏng; làm như vậy sẽ giúp giữ lại được vitamin và cung cấp được thêm chất xơ.
- Nấu chín trái cây và rau trong nồi hấp hoặc một cái soong đậy nắp với càng ít nước được chừng nào càng tốt chừng nấy. Làm như vậy giúp cho giữ được các sinh tố thường bị mất đi trong quá trình đun nấu.
- Hãy cho em bé ăn thịt hay cá nấu chín và nghiền nát. Món tán nhuyễn này có thể làm lông với nước luộc rau hay nước súp.
- Nên sử dụng dầu hướng dương hay dầu bắp. Đừng bao giờ nấu ăn với bơ hay các chất béo bão hòa (còn gọi là chất béo no).
2. Không nên:
- Mua trái cây và rau bị héo hoặc bầm giập.
- Sửa soạn rau trước hay ngâm rau quá lâu trong nước, vì làm như vậy sẽ hủy mất hết vitamin.
- Để bẹp hay làm bầm giập trái cây hay rau; làm như vậy sẽ hủy hết vitamin C.
- Cho em bé ăn thịt bò, cừu quá 2 lần mỗi tuần vì có hàm lượng chất béo bão hòa cao.
- Đun nấu quá lâu thức ăn đóng hộp, vì làm như vậy hủy hết vitamin,
- Thêm muối hay đường vào thức ăn của con bạn; thận còn non yếu của bé không có khả năng xử lý được nhiều muối và cho bé thức ăn ngọt sẽ dễ làm cho bé bị sún răng. Nên để cho thức ăn đã chế biến nguội dần ở nhiệt độ của căn phòng; hãy cất vào tủ lạnh ngay sau khi làm chín.
Để bé có thể nuốt dễ dàng bạn sẽ phải tán nhuyễn mọi thức ăn cho bé ăn, nhưng giai đoạn này sẽ không kéo dài lâu lắm đâu, nên nếu bạn không có máy xay sinh tố hay máy làm lỏng, thì điều tốt nhất là bạn nên mua máy xay thức ăn bằng tay cho đỡ tốn kém. Khi em bé được khoảng 6 tháng, bé sẽ có thể ăn được khoai hay rau tán đặc hơn, và tới 9 tháng bé sẽ thưởng thức được thức ăn nghiền nhừ với những miếng thịt và rau trong đó. Hiện nay, trên thị trường có bán những loại bột ăn dặm cho bé 6 tháng và nhiều độ tuổi khác mà bạn có thể mua về và nấu cho bé để tiết kiệm thời gian.
