Kế hoạch dinh dưỡng tham khảo cho trẻ dưới 1 tuổi

Trẻ dưới 1 tuổi có hệ tiêu hóa và sức đề kháng kém nên việc chú ý ăn uống là một điều quan trọng. Bố mẹ cần có một bảng kế hoạch ăn uống hợp lý cho các bé.

Các bé bắt đầu từ 5,6 tháng có thể vừa ăn dặm vừa cho uống sữa để có thể cung cấp đủ các dưỡng chất có cả trong sữa và thức ăn bổ sung.

1. Kế hoạch phân bổ thực phẩm cho trẻ dưới 1 tuổi do NSW Health Government gợi ý:

– Thực phẩm và lượng ăn mỗi ngày:

1/ Các loại rau củ quả và các loại đậu: chỉ ăn 20g (khoảng 2 muỗng canh rau củ đã nấu nhuyễn)

2/ Trái cây: chỉ ăn 20g (khoảng 1 muỗng canh trái cây nghiền hoặc cắt 1/4 miếng nhỏ trái cây).

3/ Thực phẩm từ ngũ cốc, gạo, bánh mì: chỉ ăn 40g (khoảng ¾ lát bánh mì hoặc 1 /3 chén cháo trắng hoặc mỳ).

4/ Ngũ cốc cho trẻ dưới 1 tuổi (dạng đặc): chỉ ăn 20g (khoảng 2 đến 3 muỗng canh ngũ cốc đã nấu).

5/ Thịt nạc, gia cầm, cá, trứng, đậu hũ, các loại đậu: chỉ ăn 30g (khoảng 2 muỗng canh thịt bằm, gà hoặc cá xé nhuyễn; 1-2 muỗng các loại đậu nghiền và 1/4 quả trứng luộc).

6/ Sữa: uống khoảng 300-600ml 

7/ Sữa chua/phomai hoặc loại khác: chỉ ăn 20ml yoghurt hoặc 10g phomai (khoảng 1 muỗng cà phê sữa chua; 1 muỗng cà phê phomai bào).

• Lưu ý:

​- Dầu (khoảng ¼ – ½ muỗng cà phê) là thích hợp.

– Một lượng nhỏ chất béo không bão hòa (ví dụ như margarine – bơ thực vật)

2. Điều cần nhớ trong quá trình ăn uống của trẻ dưới 1 tuổi:

• Nước trái cây và những loại nước có vị trái cây không cần thiết hoặc được khuyến cáo cho trẻ dưới 12 tháng tuổi.
• Sữa bò không nên được coi là thức uống chính cho trẻ sơ sinh dưới 12 tháng tuổi.
• Một lượng nhỏ sữa bò có thể được dùng trong nấu ăn hoặc dùng để làm sữa chua, hoặc những thực từ sữa có thể cho bé ăn được như sữa chua, kem trứng, phomai,…
• Kết cấu của thực phẩm nên phù hợp với giai đoạn phát triển của trẻ sơ sinh, tiến trình từ việc pha trộn một hỗn hợp lổn nhổn thành một hỗn hợp mềm mịn thông thường trong suốt giai đoạn từ 6 đến 12 tháng tuổi.
• Những thực phẩm đặc không nhất thiết không nêm gia vị, làm món ăn quá nhạc nhẽo. Mẹ có thể bỏ một ít gia vị vào thức ăn của bé nhưng không thêm muối, những loại gia vị mặn sẵn (ví dụ: nước xốt, cục nêm gia vị sẵn hoặc nước tương) và đường.
• Mật ong có chứa chất gây ngộ độc, vì vậy không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn. Kể cả có dùng mật ong để nấu ăn không được cho bé dùng vì dù mật ong có qua chế biến cũng không làm mất chất gây ngộ độc cho bé.

Việc cho bé dưới 1 tuổi ăn cực kỳ phải chú ý, vì bé không có khả năng kháng lại những chất tưởng như bình thường đối với người lớn nhưng nó lại là chất độc hại đối với bé. Do đó, hãy hỏi chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ thật cẩn thận trước khi muốn cho trẻ ăn thực phẩm mới.