Top 6 món cháo tốt cho trí não của trẻ
Cháo không chỉ là món ăn giúp bé dễ hấp thu dưỡng chất mà còn kích thích vị giác tốt, giúp bé ăn nhiều hơn.
Để giúp bé yêu của bạn nhanh lớn, khoẻ mạnh và thông minh, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến 6 món cháo dưới đây, rất đơn giản, nhưng cực kì bổ dưỡng.
Cháo gà, nấm đông cô
Thành phần:
Gạo 20g (2 thìa canh đầy), thịt gà nạc 30g (2 thìa canh), nấm đông cô 30g, dầu ăn 2 thìa cà phê đầy, nước 250ml (1 bát đầy), nước mắm hoặc muối iốt.
Cách làm:
Gạo vo sạch, ngâm 30 phút, giã giập. Thịt gà nạc, nấm đông cô băm nhuyễn, hòa vài thìa nước cho tan. Nấu gạo với một bát nước đầy trong 20 – 30 phút; cho thịt gà nạc, nấm đông cô vào đun tiếp cho sôi lại vài phút. Đổ cháo ra bát, cho 2 thìa dầu ăn, nêm hơi nhạt một chút. Có thể cho chút hành băm nhuyễn nếu bé thích.
Cháo gà, nấm rơm
Thành phần:
Gạo tẻ xay nhuyễn 20g (tương đương 2 thìa canh), thịt gà nạc xay nhuyễn 15g (tương đương 1 thìa canh), nấm rơm xay nhuyễn 5g, dầu ăn 2 thìa cà phê, nước 250ml, nước mắm (hoặc muối).
Cách làm:
Đổ gạo và nước vào nồi, đun cho sôi. Hòa (trộn) nấm và thịt gà đã được xay nhuyễn vào một bát nước. Sau đó, đổ bát nấm, thịt gà này vào nồi cháo đang sôi và chờ cho cháo sôi lại trong vài phút. Sau khi đổ cháo ra bát, mới trộn dầu ăn vào. Có thể nêm vào bát cháo của bé một chút muối (hoặc một chút nước mắm, tránh để cháo bị mặn) là có thể cho bé thưởng thức.
Lưu ý: Khi sơ chế, nên ngâm nấm với nước muối pha loãng trong vòng 5-10 phút. Sau đó, rửa nấm thật sạch trước khi tiến hành xay nhuyễn nấm.
Cháo gan gà, khoai lang bí
Thành phần:
Gạo 20g (2 thìa canh đầy), gan gà 30g (2 thìa canh), khoai lang bí 30g (1 miếng cỡ hộp quẹt), dầu ăn 10g (2 thìa cà phê), nước mắm iốt hoặc muối iốt
Cách làm:
Gạo lựa sạch, vo sơ cho sạch, ngâm 30 phút, giã nát, nấu sôi 15 phút với 1 bát nước đầy. Gan gà băm nhuyễn sau khi lạng hết màng xơ. Lấy 1 miếng khoai luộc hoặc khoai hấp tán nhuyễn với vài thìa nước cháo. Cho gan và khoai tán vào cháo đã chín, cho sôi lại trong 2-3 phút. Nên nêm nhạt. Đổ cháo ra bát và thêm 2 thìa dầu ăn. Cho chút hành, rau mùi tán nhuyễn nếu bé thích.
Cháo sườn, trứng gà
Thành phần:
Gạo tẻ 20g, sườn lợn 200g, trứng gà ta 1 quả.
Cách làm:
Sườn lợn rửa sạch, cho vào nồi cùng một lượng nước thích hợp hầm nhừ, lọc lấy nước dùng, cho gạo vào nấu đến khi gạo chín nhừ. Lấy 1 lòng đỏ trứng gà đánh tan, chế từ từ vào cháo. Đây là món ăn buổi sáng khi bạn không kịp làm đồ ăn để thay đổi khẩu vị của trẻ.
Chú ý: các loại cháo sườn bán sẵn, thường loãng, ít năng lượng và chất đạm vì vậy bạn nên bỏ thêm lòng đỏ trứng gà.
Cháo thịt bò, cải thảo
Thành phần:
Gạo dinh dưỡng 4 thìa canh vun (20g), cải thảo cắt nhuyễn 1 thìa canh vun (10g), thịt bò băm nhuyễn 1 thìa canh vun (20g), dầu ăn 1 thìa cà phê, nước 1 bát đầy (250ml).
Cách làm:
Cho thịt bò và cải vào nước, hòa cho thịt tan đều, bắc lên bếp nấu chín. Bắc xuống để nguội bớt (khoảng 2 phút). Cho gạo vào nấu thành cháo trắng. Sau đó múc cháo vào nồi nước thịt bò cải thảo, bắc lên bếp đun cho cháo sôi lại, tắt bếp, bắc xuống, tiếp đó cho dầu vào khuấy đều.
Cháo thịt lợn, đậu xanh
Thành phần:
Gạo tẻ 30g, thịt lợn nạc 20g, đậu xanh tươi 10g, dầu ăn 2 thìa cà phê, nước mắm, hành tím.
Cách làm:
Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước 30 phút, cho vào cối giã nhỏ. Thịt lợn rửa sạch, thái lát sau đó băm nhỏ.
Đậu xanh ngâm nước, đãi sạch vỏ. Củ hành lột vỏ, cắt mỏng, phi vàng với 1 thìa cà phê dầu ăn. Đun sôi một lượng nước thích hợp, cho bột gạo pha nước vào khuấy đều, cho tiếp đậu xanh vào nấu chín. Nêm lại vừa ăn, cho ra bát, cho hành phi lên, dùng nóng, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn.
Khá đơn giản khi vào bếp phải không nào các mẹ? Hy vọng với top 6 những món cháo này, các mẹ sẽ bổ sung cho con được những dưỡng chất thiết yếu nhất. Các mẹ cũng có thể xem thêm bài viết tại đây để tạo mọi điều kiện tốt nhất cho con phát triển.
