Những món cháo ăn dặm cho bé đầy đủ dinh dưỡng

Sau một thời gian ăn bột, hệ tiêu hóa trẻ đã bắt đầu ổn định thì mẹ có thể cho con tập ăn cháo từ loãng đến đặc dần. Cháo là thức ăn dễ hấp thu và có thực đơn đa dạng để chế biến, mẹ hãy nấu kèm theo những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác để trẻ được bổ sung nhiều dưỡng chất.

Dưới đây là gợi ý công thức những món cháo thơm ngon giúp mẹ trau dồi vào thực đơn ăn dặm cho bé yêu!

Cháo đậu xanh, hạt sen, bách hợp

Nguyên liệu: Bách hợp 50g, gạo 50g, hạt sen 50g, đường phèn, đậu xanh 20g, trần bì một miếng.

Cách làm:

1. Bách hợp ngâm nước.

2. Hạt sen bỏ vỏ; đậu xanh, gạo vo sạch; trần bì ngâm nước cho mềm, rửa sạch.

3. Đun nước sôi, cho hạt sen, đậu xanh, gạo và trần bì vào, đun nhỏ lửa cho đến khi thành cháo. Cho đường phèn vào là có thể ăn được.

Cháo bát bảo

Nguyên liệu: Bát bảo 150g, hoài sơn 5g, hạt súng 5g, táo đỏ 5g, hạt bo bo 5g, long nhãn 5g, đậu trắng 5g, bách hợp 5g, hạt sen 5g, đường phèn, 1 nắm gạo tẻ.

Cách làm:

1. Sau khi rửa sạch các nguyên liệu kể trên, cho tất cả vào nồi, cho vào 2 lít nước đun trong 5 phút.

2. Sau đó, đổ gạo đã vo sạch vào tiếp tục đun, đợi gạo nhừ thành cháo là ăn được. Khi ăn cho thêm ít đường phèn.

Cháo thịt nạc trứng muối

Nguyên liệu: Gạo 150g, trứng muôi 2 quả (bỏ vỏ rửa sạch, dầm nát), xương lợn 300g, thịt nạc 200g (cắt làm 3 J miếng), rau thơm (thái nhỏ), rượu, muối.

Cách làm:

1. Xương rửa qua để nguyên cho vào nồi đun khoảng 10 phút lấy ra rửa sạch, dùng dây bó chặt.

2. Thịt nạc cho vào nước sôi đun 5 phút, lấy ra rửa sạch, hấp chín; khi thịt nguội cắt thành miếng nhỏ, cho chút rượu, muối vào ướp ít nhất 10 tiếng. Khi ướp đảo kỹ gia vị ngấm đều.

3. Gạo vo sạch ngâm trong nước khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

4. Đổ nước vào nồi đun sôi, cho gạo, một quả trứng muối, xương (lấy dây quấn xương mắc lên tai hoặc vung nồi, để xương không dính vào đáy nồi). Sau khi sôi, đun nhỏ lửa khoảng 2 giờ.

5. Trước khi cháo chín khoảng 30 phút, dùng nước rửa sạch thịt nạc, rồi lại cho vào nồi đun 30 phút. Cho nốt quả trứng muối còn lại vào đun 10 phút; lấy bó xương ra, nếm thử, nếu nhạt có thể cho thêm muối. Múc cháo ra bát, rắc rau thơm lên.

Cháo bo bo nấu đậu xanh

Nguyên liệu: Đậu xanh 50g, bo bo 50g, nước, đường cát.

Cách làm:

1. Vo sạch đậu xanh, bo bo; ngâm bo bo trong nước đến khi mềm.

2. Cho bo bo và một lượng nước vừa phải vào trong nồi, đun khoảng 15 phút.

3. Đổ đậu xanh vào trong nồi đun cùng bo bo cho đến khi chín mềm là được.

4. Cho đường vào rồi bắc ra.

Cháo hoa quả thập cẩm

Nguyên liệu: Gạo nếp 100g, thuỷ mật đào đóng chai, hạt sen 150g, khoai sọ 100g, một ít long nhãn, bột lạc 30g, nước, rau thơm 5g, đường cát.

Cách làm:

1. Khoai sọ bỏ vỏ rửa sạch rồi thái miếng nhỏ, thái thuỷ mật đào thành những miếng nhỏ, rau thơm thái nhỏ.

2. Vo sạch gạo nếp, hạt sen.

3. Cho gạo nếp, hạt sen, khoai sọ và một ít nước vào trong nồi, đun khoảng 15 phút.

4. Cho long nhãn vào nồi tiếp tục đun đến khi chín mềm rồi cho đường cát vào.

5. Bắc nồi ra múc cháo vào bát, rồi cho thuỷ mật đào, bột lạc, rau thơm vào.

Các mẹ cần chế biến đúng cách để món ăn được đảm bảo hàm lượng chất dinh dưỡng vào cơ thể trẻ nhé! Mẹ nấu ngon – Bé ăn giỏi chóng lớn.