Đi tìm nguồn dinh dưỡng cho bà mẹ mang thai
Mẹ bầu nào cũng cần dinh dưỡng cho thai nhi trong bụng và cũng nhằm bồi bổ sức khỏe để chờ cho màn “vượt vũ môn” của mình được mẹ tròn con vuông. Vì vậy, bài viết này sẽ giới thiệu một số loại hạt có lợi cho thể chất của cả mẹ và bé. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
1. Lạc
Lạc có vị ngọt, mùi thơm, giòn, ngon, có công dụng điều hoà dạ dày, kiện tỳ, trơn ruột, nhuận phổi, tiêu dòm, dưỡng khí. Trong 500g lạc khô chứa 130g protein, tương đương với protein trong 1250g thịt nạc. Chất béo trong lạc là do dầu thực vật cấu thành, như axít linoleic, axít arachic, axít béo, axít cetylic, axít glixêrin,… lượng axít béo không bão hoà cần thiết cho cơ thể có chứa trong lạc luôn nhiều hơn mỡ động vật. Ngoài ra, hàm lượng đường, canxi, phốt pho, lecithin, choline, vitamin A, vitamin B, vitamin E, vitamin K,… cũng khá phong phú. Lạc là thực phẩm có chứa các thành phần dinh dưỡng tương đối toàn diện.
Lạc nấu xôi có vị ngọt, tính bình, lạc rang có mùi thơm, tính ấm. Ăn 25g lạc trong bữa sáng hoặc sau bữa ăn có tác dụng rất tốt. Phụ nữ mang thai ăn lạc thường xuyên, có thể dự phòng chứng thiếu sữa sau khi sinh. Trong lụa lạc (tức lớp vỏ mỏng màu đỏ) có thành phần cầm máu, có thể hoà tan anbumin sợi, tăng chức năng tạo tiểu cầu của tuỷ xương, rút ngắn thời gian chảy máu, nâng cao số lượng tiểu cầu trong máu, tăng chức năng thu hẹp mao mạch, là vị thuốc phòng chữa bệnh tử điến ở phụ nữ mang thai do số lượng tiểu cầu trong máu giảm gây nên. Dùng lá lạc tươi sắc nước uống thay trà, có thể phòng chữa chứng bệnh tổng hợp do cao huyết áp gây nên trong thời gian mang thai. Lạc bị ẩm dễ bị khuẩn Flavin làm mốc, mà đây lại là loại vi khuẩn có đặc điểm gây bệnh ung thư rất mạnh, Vì vậy lạc phải được bảo quản nơi khô ráo.
2. Hạt dưa
Nên ăn hạt dưa sau bữa ăn sẽ có thể tăng chức năng tiêu hoá, vì hạt hướng dương và hạt dưa đều chứa nhiều nguyên tố vi lượng như chất béo, protein, kẽm,… và nhiều loại vitamin. Ăn hạt dưa có thể làm cho hệ thống tiêu hoá hoạt động mạnh. Mùi thơm của hạt dưa kích thích đầu lưỡi, và truyền sự dao động thần kinh này tới não, não lại tác dụng trở lại bộ máy tiêu hoá như tuyến nước bọt,… làm cho sự phân tiết nhiều chất xúc tác tiêu hoá như nước bọt, dịch dạ dày,… tương đối mạnh.
Vì vậy, phụ nữ mang thai ăn hạt dưa trước hoặc sau bữa ăn, dịch tiêu hoá sẽ không ngừng phân tiết theo, như vậy sẽ rất có lợi cho việc tiêu hoá và hấp thụ. Do đó, ăn hạt dưa trước bữa ăn có thể gây thèm ăn, ăn hạt dưa sau bữa ăn có thể giúp tiêu hoá. Nếu ăn nhiều loại hạt dưa cùng với nhau thì hiệu quả càng tốt.
Ngoài 2 loại hạt vừa được liệt kê, bạn có thể tham khảo thêm các thực phẩm dinh dưỡng khác dành cho các bà mẹ mang thai tại đây.
