Mách mẹ cách chăm con 7 tháng tuổi
Bé đã 7 tháng tuổi và bạn lo sợ bé sẽ bị suy dinh dưỡng, chậm phát triển trí não, sức đề kháng yếu, dễ mắc bệnh do chế độ dinh dưỡng không đủ. Đừng lo! mình sẽ giới thiệu 1 số món ăn tốt, đủ dinh dưỡng cho bé ăn dặm ngay sau đây.
Cháo hạt kê – thịt gà
Nguyên liệu:
Bột gạo: 50g
Thịt gà: 100g
Hạt kê: 30g
Hành lá
Gia vị
Thực hiện:
Gà làm sạch, cho vào nồi luộc chín.
Kê nhặt sạch sạn, vo sạch.
Khi gà chín, vớt ra để nguội.
Cho bột gạo và hạt kê vào nồi cùng với nước luộc gà, hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ, khuấy đều đến khi bột và hạt kê chín.
Xé nhỏ thịt gà, xay nhuyễn.
Bột chín, cho thịt gà xay nhuyễn vào khuấy đều lên, nêm gia vị cho vừa miệng trẻ. Múc ra chén, thêm chút hành lá lên trên.
Dinh dưỡng:
Hạt kê có rất nhiều công dụng. Theo Đông y, hạt kê bổ trung ích khí, trị chứng phiền phát. Cháo kê thông tiểu, hòa trung, bổ thận, giải độc. Các mẹ có thể áp dụng cách nấu bột ăn dặm này cho các bé 7 tháng tuổi để đảm bảo sẽ vô cùng ngon miệng và cả nhà có thể dùng cùng với bé nhau.
Theo Tây y thì kê là một loại ngũ cốc rất bổ dưỡng mà ăn vào lại không gây béo phì. Chỉ một mình nó có thể cung cấp đầy đủ tất cả vitamin cần thiết cho con người, nhiều nhất là vitamin Bl, B2, A, E, protein; kê tốt không kém thịt cá. Các khoáng chất như vôi, phốt-pho, mangan, sắt, đồng,… có rất nhiều so với các thức ăn khác.
Hạt kê còn chứa chất lecithine và choline tự do là thứ rất quý để bồi bổ trí não cho những người làm việc lao tâm, dùng nhiều về tinh thần, lý trí. Chất choline trong kê còn có đặc tính ngăn ngừa cả bệnh xơ cứng động mạch và điều tiết lại quân bình âm dương của thần kinh dinh dưỡng. Kê lại còn chứa axit glutamic là một chất làm tăng thêm trí nhớ cho con người.
Bột kê thịt gà là một món ăn dặm không những đầy đủ dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ mà còn thơm ngon, dễ ăn.
Súp đậu Hà Lan – bắp non
Nguyên liệu:
Bắp nếp non: 50g
Đậu Hà Lan: 30g
Cà rốt: 30g
Nước dùng: 250ml
Gia vị
Thực hiện:
Bắp nếp non rửa sạch, bào nhuyễn.
Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.
Cà rốt rửa sạch, cắt miếng mỏng.
Nấu nước dùng sôi lên, cho bắp nếp, cà rốt, đậu Hà Lan vào hầm nhỏ lửa khoảng 20 phút, nêm vừa ăn, để sôi thêm 5 phút. Nêm vào ít gia vị, tắt bếp, để nguội.
Múc xúp cho vào máy xay xay nhuyễn, đổ ra chén cho trẻ ăn, có thể thêm 5ml dầu hào.
Dinh dưỡng:
Đậu Hà Lan từ lâu đã được biết đến và sử dụng như một thực phẩm vàng đối với sức khỏe con người vì nó có thể ngăn ngừa và chữa được nhiều bệnh.
Theo Đông y, đậu Hà Lan thuộc tính bình, vị ngọt, có tác dụng tiêu viêm, bổ máu, cải thiện các vấn đề về tim mạch và đặc biệt có thể ngăn ngừa được ung thư.
Trong thành phần của đậu Hà Lan, có một lượng lớn vitamin C rất tốt cho trong việc tăng cường sức đề kháng và làm lành vết thương đối với trẻ nhỏ.
Nếu muốn cải thiện những vấn đề về xương cho trẻ nhỏ thì đây chính là thực phẩm lý tưởng. Bởi lẽ, đậu Hà Lan chẳng những rất giàu axit folic mà còn là một nguồn cung cấp vitamin K1 dồi dào, một chất có khả năng kích hoạt các protein không collagen để duy trì can-xi trong xương.
Đối với tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, đậu Hà Lan cũng có thể là một lựa chọn tốt để bù đắp sự thiếu hụt sắt cho cơ thể của trẻ.
Ngoài ra, loại hạt tưởng chừng rất trẻ nhỏ này lại chứa đầy đủ các vitamin nhóm B, có tác dụng chuyển hóa các protein, carbonhydrat và chất béo.
